تمام شد
توضیحات
مقدار:
100 گرم
برند:
اجیل و خشکبار اکبر
شیوه نگهداری:
در جای خشک و خنک و به دور از رطوبت و نور مستقیم آفتاب نگهداری شود
قیصی خورشتی بدون هسته یکی از انواع محبوب زردآلو خشک است که به دلیل اندازه بزرگ‌تر، رنگ زرد طلایی و بافت نرم و گوشتی‌اش در آشپزی ایرانی بسیار کاربرد دارد. این محصول طعم ترش-شیرین ملایم و دلچسبی دارد و وقتی در خورش‌ها پخته می‌شود، به خوبی آب می‌گیرد و به سس غذا طعم غلیظ و رنگ زیبایی می‌بخشد. معمولاً در تهیه خورشت‌هایی مانند قیمه، آلو اسفناج و خورشت قیسی از آن استفاده می‌شود. اسم دیگر آن «زرآلو خشک خورشتی» یا «قیصی» است و گاهی هم با نام «قیصی زرد» یا «زردآلو قیسی» شناخته می‌شود.
از نظر خواص تغذیه‌ای، قیصی خورشتی منبع غنی ویتامین A، ویتامین C، پتاسیم و فیبر غذایی است که به تقویت بینایی، سلامت پوست و مو، تنظیم فشار خون و بهبود عملکرد گوارش کمک می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن التهاب بدن را کاهش می‌دهد، سیستم ایمنی را تقویت می‌کند و به دلیل فیبر بالا، در پیشگیری از یبوست و کنترل قند خون مؤثر است. همچنین مصرف منظم این میوه خشک می‌تواند به سلامت قلب و عروق، افزایش انرژی روزانه و حتی بهبود کیفیت خواب کمک کند و برای کسانی که به دنبال افزودن طعم طبیعی و خاصیت به غذاهای سنتی هستند، انتخاب بسیار مناسبی به شمار می‌رود.
برای نگهداری قیصی خورشتی، آن را در ظرف شیشه‌ای یا پلاستیکی دربسته بریزید و در جای خنک، خشک و دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید. اگر می‌خواهید برای مدت طولانی‌تری تازه بماند، ظرف را داخل یخچال بگذارید تا رطوبت و کیفیت آن حفظ شود. در شرایط مناسب، قیصی خورشتی تا چند ماه بدون تغییر طعم، بافت و خواص تغذیه‌ای‌اش قابل استفاده خواهد بود.
ادامه
مشاهده بیشتر
